巨菌草栽培黑木耳技术

2018-02-22

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一、巨菌草科学配方:(1)巨菌草50公斤 (2)巨菌草40公斤 麦皮10公斤 棉籽壳10公斤 石膏1公斤 麦皮5公斤 碳酸钙0.5公斤 石膏1公斤 水50-55公斤 碳酸钙0.5公斤 水50-56公斤。

二、巨菌草菌袋制作及灭菌 菌袋规格:15x40cm,厚度0.05cm(可用聚乙烯塑料袋)。把配好的巨菌草培养基及时装袋,塑料袋以不漏气为准,培养基配制后进行装袋,装袋时培养基要松紧适中,上下均匀,不留空隙,装袋时菌袋口要留5公分扎口,用棉线扎紧,扎牢,双复扎,防止灭菌后松懈。将培养袋装进灶内进行常压灭菌,注意火力要“攻头、保尾、控中间”,攻头就是用旺火猛烧,在5小时内菌袋内部温度要上升到ioo℃:,控中间是将100℃保持28-30小时,巨菌草同时密切观察锅内水位,防止锅内烧干。灭菌时间结束,停火后应打开灶门通气30分钟,套上棉纱手套,取出菌袋,同时仔细检查菌袋,如发现有小孔残破袋,立即用胶布封贴,以防杂菌侵入造成感染,菌袋要及时搬到巳消毒好的接菌室叠好,让其自然冷却。

三、巨菌草接菌 待培养袋温度降到28℃以下进行接菌,栽培种要求菌丝粗壮洁白,菌种适龄,一般栽培种是用塑料袋装的菌种,接菌时将栽培种用75%酒精,棉球擦净表面消毒,接菌要注意以下4点:(1)巨菌草传袋人发现袋面有杂物要用干布擦净;(2)打筒人左手拿75%酒精,棉球消毒袋面,接着右手拿制穴工具;(3)巨菌草接菌时速度要快,菌种要高于袋面2mm,以防空气侵入,然后再用17x 50cm规格塑料袋套栽培袋;(4)巨菌草菌袋叠成井型,要求叠放整齐、有序,留有间隔,叠得太紧太高,不利于通气。

四、巨菌草发菌 接菌后头3天,由于袋内受水份影响,袋温比室温低1-2度,培养室温度应保持在25-27℃之间,不得超过30℃,5天后温度控制在23-25℃之间,每天早晚通风,每次各50分钟,一个星期后才能检查菌袋是否受杂菌污染,若有杂菌及时隔离培养,发菌室要求相对湿度保持在55-68%之间,10-15天后翻堆时将外袋取出,主要增加氧气,促进菌丝生长.黑木耳在菌丝生长阶段不需要光线,一般门和门窗上悬挂黑布遮光, 以防止苗丝在生理成熟前出现耳芽,菌丝生长50天左右,生理成熟,应移入野外湿房,干湿交替管理。

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