巨菌草培养料 培养料的配制:

 (1)培养料的配方:

 ① 巨菌草50%,木屑30%,麦皮16%,石膏或碳酸钙2%,糖1%,过磷酸钙1%。 

② 巨菌草50%,木屑26%,麦皮20%,石膏或碳酸钙2%,糖1%,过磷酸钙1%。

 ③ 巨菌草 69.5%,麦皮25%,黄豆粉2%,石膏或碳酸钙2%,糖1%,尿素0.5%。 配制时,先将主料拌和均匀,再将其它辅助料如石膏粉、皇竹草过磷酸钙或糖等溶解于水后,甜象草缓慢喷洒入培养料中,料:水=1:1.2-1.5,使含水量达到70%左右。拌料后,将料堆成堆稍闷半小时,使料充分湿润,而且吸水均匀,防止干湿不匀现象。因为猴头菇喜欢酸性,培养料中不宜加石灰,使料的pH控制在4-5之间。 (2)装袋:前装培养料的塑料袋规格不一,但以15×55cm的低压聚乙烯塑料袋常用,每袋可装干料0.2-0.25kg。装料前先将袋口一头用线绳扎好,装料时将料压实,上下松紧度要一致,且袋口要擦干净,以避免杂菌从袋口侵入。装满料后,从中央打上通气接种孔,再用线绳将另一口扎紧。 培养料的消毒:采用高压消毒灭菌,也可采用常压灭菌,当温度达到100℃后,保持14h以上,停火后再密闭4-6h。[2] 播种发菌 待料温降至30℃以下时,在无菌条件下进行接种。每袋接5个穴,接种后,将菌筒搬入培养室,按“井”字形堆叠发菌,培养室内温度维持20~25℃,空气湿度65%左右,遮光培养。于菌丝生长旺盛期(接种后15天左右),温度降低至20℃左右。经20-28天培养,菌筒的菌丝基本长满,应及时将菌筒搬入菇棚进行催蕾出菇。 出菇期管理:丝长满后,应进行条件改变处理,加大温差,给予散射光,并进行立架出菇。 (1)调节温度:实体形成后,温度应调节在14-20℃之间,以利其迅速生长,温度过高时,应早、晚开窗及时通风降温,以防子实体生长缓慢,应适当增加温度,促进其生长。 (2)保持湿度:水应掌握“勤喷、少喷”的原则。空气相对湿度要求在90%左右。湿度过大,会引起子实体早熟,质量差;湿度过低,生长缓慢,易变黄干缩。 (3) 加强通风换气:持空气新鲜是促进子实体形成的主要条件之一。如果通气不良,CO2过多,易出现珊瑚状畸形菇。(4)掌握适宜光线:猴菇菌子实体生长阶段需要一定的散射光,若光线不足,子实体原基不易形成,对已形成的子实体,甚至造成畸形菇。但要防止阳光直晒。[2] 采收 一般猴菇菌生长7-10天,当猴菇菌刺约0.5cm时,即将产生孢子前及时采收。猴菇菌采收后,清理菌袋菇根和老菌皮,扎紧袋口,继续培养10天左右即或形成第二批菇。一般管理好可采收3-4批菇,生物转化率达90-115%左右。 [2] 猴头菌的采收技术当子实体长到八九成熟时,即菌刺长到0.5厘米左右,孢子尚未大量弹射时,即可采收。此时菇体鲜重达最大值,风味好,如采收过早,产量低;如过晚,子实体纤维感增强、组织粗老、苦味很浓。 采收方法是:直接将子实体连根拔下,用铁耙去掉培养基表面的一层老菌丝。收获后,培养料要停水2-3天,重新分化出蕾时,重复前段管理。两潮菇的间隔时间为10-15天,一般可采收3-5潮菇,产量集中在前3潮菇

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种植后的管理 巨菌草一般对土壤、水肥、光照条件的要求不是很严,一般水田、坡地、鱼塘塘基都可种植,土质肥沃、保水保肥能力强的地种植产量较高。它对光照要求不太严格,在稍为遮荫的果地、林地间种植都获得较好的产量。它要求种植地能及时排灌,植株生长不能长期泡水,一般种植地积水4天以下对其生长影响不大,长期泡水对其根系的生长发育、吸收功能有影响,直接影响产量,甚至导致植株死亡。因此种植后田间管理上一定要注意以下几点:①除杂草,巨菌草一般种植后7-10天才开始出苗,出苗后也因根系尚未形成,对杂草的竞争能力弱,因此,当苗高30~40厘米时就应进行中耕除草。以后每次刈割后植株尚未封行前都要进行中耕除草以免杂草与植株抢水抢肥抢光,造成水肥及光资源的浪费。⑦施肥,种植前要施足基肥,每次刈割后追施有机肥,当苗高30~40厘米时追施尿素,每亩7.5千克左右。③刈割,第一次刈割应在苗高50厘米左右,地上第一、第二茎节清晰可见时进行,因其第一次分蘖少,刈割后可促进植株根部更多的芽眼萌动,增加分蘖数和地上部分植株数,达到增产的目的。以后应刈割在植株高度1.2~1.5米,地上第一茎节老熟为宜,这样既可保证地上部分的分蘖数,又可延长植株的使用年限。刈割留茬高度应为3厘米左右,留茬过高,植株分蘖弱小,影响产量,也增加以后刈割难度。④利用,为减少桂牧1号的浪费,刈割后一般用切草机或人工将其切成2~3厘米/段后再饲喂畜禽。也可在6- 8月丰草季节将其切碎密封于青贮窑或缸中做成青贮料作晚冬、早春的饲草饲喂畜禽。

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2020年03月12日

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